Описание
Муссон-ротор 350 - одна из самых больших ротационных печей, представленных на Российском рынке хлебопекарного оборудования. Выпечка может осуществляться одновременно на двух стеллажных тележках. Размеры подового листа могут быть 600х900 мм и 600х1000 мм. Возможно использование тележки ТС-2 от печи Муссон-ротор 99. Штатные горелки обладают достаточной мощностью, чтобы обеспечить хорошую динамику температуры печи. Печь может эксплуатироваться на природном газе низкого давления (1,5-5,0 кПа) или дизельном топливе в зависимости от типа применяемой горелки. Печь разогревается до рабочей температуры в 250 градусов за 25 минут. Процессорная система управления. До ста 10-ти шаговых программ в памяти. Прямая и обратная индикация времени выпечки. Фронтальное расположение горелки. Доступ к обслуживанию печи с лицевой части и крыши позволяет устанавливать печи в линию без бокового зазора. Реверс вращения платформы. Функция "предразогрев" позволяет частично компенсировать падение температуры в камере от технологической при выкатывании-закатывании тележки. Печь хлебопекарная Муссон-ротор 350 обеспечивает: выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере; идеальный глянец на выпекаемой продукции; безопасность в эксплуатации. Микроконтроллерная система управления с сенсорной панелью оператора обеспечивает: Муссон-ротор 350 панель управления ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки; корректировку программ во время выпечки; задание и индикацию прямого и обратного отсчета времени; безопасность работы исполнительных механизмов печи: мониторинг аварийных состояний и автоматический перевод печи в безопасное состояние с отображением текстовой информации о текущей неисправности на панели оператора; исключение несанкционированного доступа персонала к работе с печью установкой паролей; создание, хранение архивов: выпечек, аварийных с